Au travers de ses activités, le CISV aborde quatre Grands Domaines éducatifs. Chaque année, et à tour de rôle l’un de ces domaines, défini à l’échelle mondiale, est mis l’honneur. Cependant, chaque rencontre est unique et développe son propre contenu pédagogique autour de ce domaine. Les activités sont organisées en fonction de l’âge et de l’expérience des participants (apprentissage par l’expérience). Concrètement, tous les acteurs développent des activités principalement liées au domaine de l’année, sans négliger pour autant les trois autres domaines éducatifs.